Name: Vanillekipferl Dessert im Glas
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichisch
Ingredients: 200g Vanillekipferl; 500g Mascarpone; 75g Staubzucker; 25g Eierlikör; 500ml Sahne

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Vanillekipferl Dessert im Glas

Rezept von

Mann backt

Vanillekipferl sind der Klassiker unter den Weihnachtskeksen – bei ihrem buttrigen, zarten Vanillearoma denkt wohl jeder sofort an die Adventszeit. Doch die beliebten Kekse können noch mehr: Sie machen auch in einem Dessert im Glas eine großartige Figur! Ideal für festliche Anlässe oder als kleiner Genuss zwischendurch bringt dieses Dessert die warme Gemütlichkeit der Weihnachtszeit direkt auf den Tisch. Die Kombination aus zerbröselten Kipferln, luftiger Mascarponecreme und einem Hauch Eierlikör sorgt für eine verführerische Schicht für Schicht – perfekt zum Genießen und Schlemmen!

Dessert Österreichisch Vegetarisch Winter Feiertage

Zubereitung

30 min

Aktiv
0 min

Passiv
Mittel

Schwierigkeit

200 g

Vanillekipferl

500 g

Mascarpone

75 g

Staubzucker

25 g

Eierlikör

500 ml

Sahne

Zubereitung

1/7

4 Vanillekipferl für die Dekoration beiseite geben, die übrigen mit einem Messer oder Löffel flachdrücken und zerbröseln.

2/7

Mascarpone, Zucker und Eierlikör in eine Schüssel geben und cremig mixen.

3/7

Nun die Sahne steif schlagen und von Hand unter die Eierlikörcreme heben.

4/7

4 Gläser mit ca. 300 ml Volumen vorbereiten.

5/7

Zuerst 1 EL der Vanillekipferlbrösel in die Gläser füllen. Dann die Creme (mit einem Löffel oder Dressiersack) darauf verteilen.

6/7

Nochmal 1 EL der Brösel darauf verteilen und darauf nochmal Brösel geben. Ein letztes Mal Creme darauf geben und die übrigen Brösel darauf verteilen.

7/7

Mit je einem ganzen Vanillekipferl dekorieren und kaltstellen. Kann sofort genossen werden, bleibt aber auch problemlos einen Tag frisch im Kühlschrank.

Tipp: Vermengt man die Vanillekipferlbrösel mit einer Handvoll gehackter Pistazien ergibt sich geschmacklich und optisch ein toller Kontrast. Auch eine Schicht Himbeeren passt sehr gut dazu.