Name: Donuts aus dem Backofen
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 2 h
Yield: 12
Cuisine: International
Ingredients: 500g Weizenmehl Type 480; 250ml Milch; 3Stk Eigelb; 100g Zucker; 60g Butter; 20g frische Hefe; 200ml Sahne; 225g Zartbitterkuvertüre; 50g Bunte Streusel

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Donuts aus dem Backofen

Rezept von

Mann backt

Diese super schokoladigen Donuts kannst du ganz einfach im Backofen zubereiten - ganz ohne Fritteuse. Die fluffigen Kringel können mit bunten Streuseln dekoriert werden und sind definitiv ein Blickfang auf jeder Party!

Dessert International Backen Vegetarisch Fingerfood Party

Zubereitung

40 min

Aktiv
1h 20 min

Passiv
Mittel

Schwierigkeit

Hefeteig

500 g

Weizenmehl Type 480

250 ml

Milch

3 Stk

Eigelb

100 g

Zucker

60 g

Butter

20 g

frische Hefe

Schokoglasur

200 ml

Sahne

225 g

Zartbitterkuvertüre

50 g

Bunte Streusel

Zubereitung

1/8

Für die Schoko-Donuts als erstes alle Zutaten für den Hefeteig 10 Minuten zu einem glatten Teig kneten.

2/8

Anschließend den Teig zu einer Kugel formen und für 1 Stunde abgedeckt reifen lassen.

3/8

Den reifen Teig 2cm dick ausrollen und zuerst große Kreise ausstechen, dann aus der Mitte einen kleineren Kreis ausstechen, damit sich die Form eines Donuts ergibt.

4/8

Die Donuts auf ein Backblech legen, mit flüssiger Butter bestreichen und für 30 Minuten reifen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

5/8

In dieser Zeit den Backofen und eine Schale mit Wasser auf 160°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

6/8

Die Donuts nun für ca. 20 Minuten backen, bis sie Farbe angenommen haben, aber noch weich sind.

7/8

Während die Donuts auskühlen die Zutaten für die Schokoladenglasur schmelzen (aber nicht aufkochen!).

8/8

Die Oberseite der Donuts in die Schokoglasur tauchen, mit Streuseln dekorieren und auf ein Gitter legen, bis die Glasur fest geworden ist.

Tipp: Die Donuts aus dem Backofen schmecken am besten wenn sie am selben Tag ganz frisch gebacken werden.