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Apfelradl

Bist du ein Kind der 70er, 80er oder 90er? Dann wirst du jetzt sicher sagen: "Diese Apfelradl habe ich in meiner Kindheit geliebt!" Und wahrscheinlich hast du sie schon viel zu lange nicht mehr gegessen. Das ändern wir jetzt mit diesem Rezept: Knackige Apfelscheiben, umhüllt von knusprigem Teig, mit Staubzucker bestreut – fertig ist das Tiroler Traditionsrezept, das eine ganze Generation begeistert hat. Tauche wieder ein in den unverwechselbaren Geschmack deiner Kindheit!

Zubereitung
  • 30 min
    Aktiv
  • 0 min
    Passiv
  • Einfach
    Schwierigkeit

Zutaten

Für 4 Portionen
5 Stk
Bio Eier
200 g
Bio Weizenmehl Type 700
200 ml
Bio Milch
50 g
Bio Butter
50 g
Bio Zucker
1 Prise(n)
Salz
1 kg
Bio Äpfel
500 g
Bio Butterschmalz
50 g
Bio Staubzucker zum Bestreuen

Zubereitung

1/6
Alle Zutaten bis auf die Äpfel in eine Schüssel geben und zu einem zähflüssigen Teig mixen.
2/6
Die Äpfel schälen, mit einem Apfelausstecher das Kerngehäuse entfernen und die Äpfel in fingerbreite Scheiben schneiden.
3/6
Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Das Fett soll perlen, dann ist die Temperatur hoch genug.
4/6
Die Äpfel mit einer Gabel durch den Teig ziehen und ins Fett legen.
5/6
Die Apfelradl braten bis die Unterseite goldbraun ist, dann vorsichtig wenden und die andere Seite anbräunen.
6/6
Die fertigen Apfelradl auf Küchenrollen abtropfen lassen, mit Staubzucker bestreuen und noch warm genießen.
Tipp: Die Apfelradl schmecken am besten mit einer Kugel Vanilleeis und Vanillesauce.

Benötigte Produkte

Portionen
4
Portionen
4
Bio Eier M/L 6er-Packung

6STK

Benötigt: 5Stk

€ 4,39

0,73€/Stk

Tauschen
Tiroler Bio Buchweizenmehl 500 g

500g

Benötigt: 200g

€ 3,49

6,98€/kg

Bio Tiroler Vollmilch 3,6%

1l

Benötigt: 200ml

€ 1,89

1,89€/l

Bio Alpenbutter aus Süßrahm

250g

Benötigt: 50g

€ 2,99

11,96€/kg

Bio Rohrzucker 1 kg

1000g

Benötigt: 50g

€ 3,29

3,29€/kg

Tauschen
Feines Tafelsalz jodiert

500g

Benötigt: 1Prise(n)

€ 0,69

1,38€/kg

Tauschen
Bio Apfel Tasse ca. 1 kg

1000g

Benötigt: 1kg

€ 3,49

3,49€/kg

Tauschen
Bio Tiroler Butterschmalz 250 gr Glas

250g

Benötigt: 500g

€ 5,29

21,16€/kg

Bio Staubzucker 500 gr

500g

Benötigt: 50g

€ 2,49

4,98€/kg

Tauschen
Gesamtkosten 28,01 €

4 Portionen

9 Produkte

7,00 € pro Portion