Name: Tiroler Kaiserschmarrn
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichisch
Ingredients: 200ml Milch; 100g Mehl; 3Stk Eier; 1Prise(n) Salz; 1EL Butterschmalz; 25g Rumrosinen (optional); 1EL Butter; 1EL Zucker; 2EL Staubzucker; 170g Apfelmus; 170g Zwetschkenröster; 4EL Preiselbeermarmelade

Rezept von

VUEB

Der Tiroler Kaiserschmarrn ist ein Klassiker der österreichischen Küche und begeistert Feinschmecker auf der ganzen Welt. Dieses fluffige, leicht karamellisierte Pfannengericht ist besonders in Tirol ein beliebtes Gericht. Egal ob als süßes Hauptgericht oder Dessert: Mit unserem authentischen Kaiserschmarrn-Rezept gelingt dir der traditionelle Geschmack wie auf der Berghütte. Erfahre Schritt für Schritt, wie du den perfekten Kaiserschmarrn zubereiten und welche Zutaten den Tiroler Klassiker so besonders machen. Ideal für Genießer und alle, die österreichische Küche lieben!

Dessert Österreichisch Regional Alkoholfrei Herbst Winter Feiertage Schnell

Zubereitung

10 min

Aktiv
10 min

Passiv
Einfach

Schwierigkeit

200 ml

Milch

100 g

Mehl

3 Stk

Eier

1 Prise(n)

Salz

1 EL

Butterschmalz

25 g

Rumrosinen (optional)

1 EL

Butter

1 EL

Zucker

2 EL

Staubzucker

170 g

Apfelmus

170 g

Zwetschkenröster

4 EL

Preiselbeermarmelade

Zubereitung

1/5

Das Mehl in die Milch nach und nach einrühren und mit einer Prise Salz abschmecken. Eier dazugeben und kurz verquirlen.

2/5

Eine Ofenfeste Pfanne mit Butterschmalz richtig schön heiß werden lassen und die Masse hineingießen.

3/5

Rosinen obendrauf geben und die Pfanne bei 250 Grad Grillfunktion/Oberhitze für 3-5min in den Ofen schieben.

4/5

Den Kaiserschmarrn in Stücke reißen und mit Butter und Zucker noch fertig karamellisieren.

5/5

Mit Staubzucker und beliebiger Beilage servieren.

Tipp: Beliebte Beilagen sind Apfelmus, Preiselbeeren oder Zwetschkenröster.

Tiroler Kaiserschmarrn

Zutaten

Zubereitung

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