Name: Rhabarber Spritz
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: International
Ingredients: 500g Rhabarber; 500ml Wasser; 0.5Stk Limette oder Zitrone; 130g Zucker; 400ml Rhabarber Sirup; 400ml Lillet Rosè; 600ml Mineralwasser prickelnd; 60g Erdbeeren; 10g Minze

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Rhabarber Spritz

Rezept von

MPREIS

Erfrischender Sommerdrink mit besonderer Note. Entdecke den Rhabarber Spritz – deinen neuen Lieblingscocktail für die warme Jahreszeit! Dieser erfrischende Drink kombiniert die spritzige Süße von Rhabarber mit der prickelnden Frische von Prosecco und einem Hauch von Minze. Ideal für entspannte Abende auf der Terrasse, Gartenpartys oder als Aperitif bei besonderen Anlässen. Der Rhabarber Spritz ist nicht nur ein Geschmackserlebnis, sondern auch ein echter Hingucker im Glas.

Getränke International Frühling Sommer Party Feiertage

Zubereitung

25 min

Aktiv
45 min

Passiv
Einfach

Schwierigkeit

Sirup

500 g

Rhabarber

500 ml

Wasser

130 g

Zucker

Weitere Zutaten

0.5 Stk

Limette oder Zitrone

Spritz

400 ml

Rhabarber Sirup

400 ml

Lillet Rosè

600 ml

Mineralwasser prickelnd

Deko

60 g

Erdbeeren

10 g

Minze

Zubereitung

Sirup

1/4

Rhabarber waschen, schälen und in grobe Stücke schneiden.

Tipp: Für den Rhabarber Spritz kann man fertigen Sirup verwenden oder diesen selber machen.

2/4

In einem Topf das Wasser aufkochen und die Rhabarberstücke darin ca. 20 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis sie weich sind.

3/4

Den gekochten Rhabarber abseihen, dabei den Saft auffangen. Die Rhabarberstücke in ein Tuch wickeln und gut auspressen, diese Flüssigkeit ebenso auffangen.

4/4

Saft mit Zucker und Limetten- oder Zitronensaft mischen und gut verrühren. Für etwa 25 Minuten köcheln und eindicken lassen. Den fertigen Sirup abkühlen lassen.

Spritz

1/2

Je Glas 100 ml vom Sirup, 100 ml Lillet Rosé und 150 ml Mineralwasser aufgießen, nach Wunsch Eiswürfel hinzugeben.

2/2

Mit Erdbeerstücken und Minze garnieren.