Name: Gebackene Mäuse
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 10
Cuisine: Österreichisch
Ingredients: 200g Weizenmehl; 10g Germ; 35g Zucker; 125ml Milch lauwarm; 2Stk Eidotter; 40g Butter lauwarm und flüssig; 1Prise(n) Salz; 500ml Pflanzenfett zum Backen; 3EL Staubzucker

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Rezepte

Gebackene Mäuse

Rezept von

MPREIS

Die gebackenen Mäuse sind den Faschingskrapfen sehr ähnlich und eignen sich perfekt für eine Kinder-Faschingsparty. Sie sind etwas kleiner als klassische Krapfen und nicht gefüllt, dadurch auch wesentlich schneller in der Zubereitung. Ihr könnt sie mit Ahornsirup, Marmelade oder Zimtzucker verfeinert. Am besten schmeckt kalte Milch dazu!

Dessert Österreichisch Vegetarisch Alkoholfrei Fingerfood Für Kinder Party Feiertage

Zubereitung

35 min

Aktiv
30 min

Passiv
Einfach

Schwierigkeit

200 g

Weizenmehl

10 g

Germ

35 g

Zucker

125 ml

Milch lauwarm

2 Stk

Eidotter

40 g

Butter lauwarm und flüssig

1 Prise(n)

Salz

500 ml

Pflanzenfett zum Backen

3 EL

Staubzucker

Zubereitung

1/5

Sämtliche Zutaten ein paar Stunden vor der Verarbeitung aus dem Kühlschrank holen, damit sie Zimmertemperatur haben. Das Mehl in eine Rührschüssel sieben und in die Mitte eine Mulde drücken.

2/5

Die Hefe in 3 EL Milch auflösen, in die Mulde gießen und mit etwas Mehl bedecken. An einem warmen Ort für 15 Minuten gehen lassen.

3/5

Die restlichen Zutaten dazugeben und 10 Minuten lang gut durchkneten. Den Teig abdecken und erneut gehen lassen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat.

4/5

In einer großen Pfanne das Fett auf mittlerer Hitze erwärmen. Mit einem Löffel aus dem Teig Nocken abstechen, in das Fett legen und goldbraun ausbacken. Sobald fertig, aus der Pfanne heben und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

5/5

Mit Staubzucker bestäubt servieren.