Grillaubergine mit Zimt-Hummus

Aromatisch, cremig und überraschend anders: Diese Grillauberginen mit Zimt-Hummus bringen frischen Wind auf den Grill. Die Auberginen werden über der Glut zart und rauchig, während der samtige Hummus mit einem Hauch Zimt eine warme, orientalische Note ins Spiel bringt. Ein Gericht, das ganz ohne Fleisch auskommt, aber dennoch tiefen Geschmack, spannende Texturen und echtes Soulfood-Feeling bietet. Ideal als raffinierte Vorspeise, vegetarisches Hauptgericht oder als besonderer Bestandteil eines sommerlichen Mezze-Tellers.