Für die Roséweine aus Frankreich typisch zartes Rosa, in der Nase Erdbeeren und rote Johannisbeeren, milde Säure, feine Mineralität. Aus dem Weingut von Brad Pitt und Angelina Jolie in Zusammenarbeit mit dem Starwinzer Marc Perrin.

Strahlendes mittleres Gold-gelb, fruchtig/blumig, goldgelber Apfel, ein Touch von halbreifer Banane, trocken mit leichter Extraktsüße, sehr gut eingebundene Säure, angenehme Fülle, würzig und leicht mineralisch. Natürlich in Bio-Qualität!

Anmutiges Erdbeer-Kirsch-Aroma mit Zitrusnoten. Leichter, weicher, delikater, erfrischender Geschmack mit fruchtigen Untertönen, harmonischer Säure und einem angenehmen Nachgeschmack. Der Wein passt zu Gerichten mit Fisch, Meeresfrüchten und weißem Fleisch.

Mittleres Strohgelb, leicht süßliche Frucht mit Anklängen von Honig und feinen Blütenaromen, minimalste Eichenholznoten runden das Duftbild ab, trocken mit frischer balancierter Säure und angenehmer Struktur und Länge.

Strahlendes mittleres Rubin, saftige Beerenfrucht, würzig, Wiesenkräuter, im Geschmack trocken, mit frischer, stimmiger Säure und feinherben Tanninen, fruchtbetont und trotz 14% Alkohol leicht zu trinken. Ein idealer Begleiter zum Grillen.

 
Die Lachsforelle ist ein wunderbarer Fisch, den man aus lokaler Fischzucht bekommen kann. Das rosa Fleisch erinnert an Lachs, ist aber weniger fett und hat eine schöne Textur.

 
Lasagne ist eines jener Rezepte, die sich sehr gut variieren lassen. Die Variante mit Radicchio ist besonders raffiniert und ungewöhnlich.

 
Hier haben wir eine vegetarische Interpretation des italienischen Klassikers, bei dem gekochte Rohnen das Rindfleisch ersetzen.

Die Tapenade ist ein Klassiker der südfranzösischen Küche. Sie wird aus schwarzen Oliven, Kapern und Sardellen gemacht.

Dieses puristische Steinpilzgröstel hat einen sehr intensiven Pilzgeschmack. Es ist zwar sehr einfach in der Zubereitung, dennoch ist es eine eher ausgefalle Art, um Steinpilze zu servieren. 

Das Steirische Wurzelfleisch ist eine regionale Spezialität und wird ähnlich wie ein Tafelspitz gekocht. Das Wurzelgemüse und nicht zuletzt der ebenfalls typisch steirische Kren sorgen für Würze und Pfiff.