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Rezepte
Tiroler Rindsgulasch

Tiroler Rindsgulasch

Dieses köstliche Rindsgulasch Rezept ist ein echtes Geschmackserlebnis. Zartes Rindfleisch in einer kräftigen Sauce, dazu am besten, Semmelknödel oder selbstgemachte Spätzle servieren. Mahlzeit!

Zubereitung
  • 30 min
    Aktiv
  • 2h
    Passiv
  • Einfach
    Schwierigkeit

Zutaten

Für 4 Portionen
1 kg
Tiroler Rindsgulasch
700 g
weiße Zwiebeln
50 g
Butterschmalz
20 g
Tomatenmark
60 g
Paprikapulver edelsüß
10 g
Suppe (Suppenwürfel)
12 g
Knoblauchzehen
2 TL
Salz
2 Prise(n)
Pfeffer
1 TL
Kümmel
1 TL
Majoran
1 Schuss
Essig

Zubereitung

1/8
Für das Tiroler Rindsgulasch das Tiroler Jungrind Gulasch nehmen oder wenn das Fleisch noch im Ganzen ist, in Würfel zu ca. je 50 g schneiden.
2/8
Als nächstes Zwiebeln schälen, halbieren und in nicht zu dünne Scheiben schneiden.
3/8
Butterschmalz erhitzen und die Zwiebeln goldgelb anrösten (bei starker Hitze).
4/8
Hitze reduzieren und Paprikapulver samt Tomatenmark einrühren. Sofort mit einem Schuss Essig ablöschen.
5/8
Dann Suppe zugeben und aufkochen.
6/8
Fleisch einlegen, mit Salz, Pfeffer, Majoran, zerdrückten Knoblauchzehen und Kümmel würzen. Anschließend gut durchmischen.
7/8
Gulasch auf kleiner Flamme weichdünsten. Den Topf bis auf einen kleinen Spalt zudecken. Nach ca. 1,5 - 2 Stunden sollte das Fleisch die richtige Konsistenz haben.
8/8
Zum Schluss das Rindsgulasch mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischem Baguette, Semmelknödel oder selbstgemachten Spätzle servieren.
Tipp: Tipp: Das Tiroler Rindsgulasch kann man sehr gut vorbereiten, gekühlt aufbewahren und vor dem Servieren langsam erwärmen.

Benötigte Produkte

Portionen
4
Portionen
4
Rinder Gulasch

520g

Benötigt: 1kg

€ 7,53

14,49€/kg

Tauschen
Zwiebel Netz

1kg

Benötigt: 700g

€ 1,49

1,49€/kg

Tauschen
Butterschmalz

500g

Benötigt: 50g

€ 8,49

16,98€/kg

Tauschen
Tomatenmark 3-fach konzentriert

200g

Benötigt: 20g

€ 2,69

13,45€/kg

Tauschen
Paprika edelsüß

100g

Benötigt: 60g

€ 2,79

27,90€/kg

Tauschen
Goldaugen Rindsuppe Würfel

132g

Benötigt: 10g

€ 1,99

15,08€/kg

Tauschen
Knoblauch Netz

200g

Benötigt: 12g

€ 2,59

12,95€/kg

Tauschen
Kümmel ganz 32 gr

32g

Benötigt: 1TL

€ 2,79

87,19€/kg

Tauschen
Majoran gerebelt 5 gr

5g

Benötigt: 1TL

€ 2,79

558,00€/kg

Tauschen
Apfelessig mit Blütenhonig

500ml

Benötigt: 1Schuss

€ 3,79

7,58€/l

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Hast du wahrscheinlich zu Hause

Feines Tafelsalz jodiert

500g

Benötigt: 2TL

€ 0,69

1,38€/kg

Tauschen
Pfeffer bunt ganz 70 gr

70g

Benötigt: 2Prise(n)

€ 2,99

42,71€/kg

Tauschen
Gesamtkosten 36,94 €

4 Portionen

10 Produkte

9,24 € pro Portion