Name: Spargel Erdbeer Salat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: International
Ingredients: 500g Spargel grün; 300g Erdbeeren; 200g Mozzarella; 20g Basilikum; 1Stk Zitronensaft; 2EL Olivenöl; 2EL Balsamico Essig; 0.5TL milder Senf; 0.5TL Salz; 2Prise(n) Pfeffer, frisch gemahlen; 1EL Öl

Rezept von

MPREIS

Entdecke den ultimativen Sommersalat: unser Spargel-Erdbeer-Grillsalat! Frischer grüner Spargel und süße Erdbeeren, perfekt ergänzt durch zarten Mozzarella und ein erfrischendes Balsamico-Dressing. Ideal für Grillabende oder als leichte Mahlzeit an heißen Tagen. Genieße die harmonische Kombination von süßen und herzhaften Aromen.

Hauptspeise International Salat Bowls Grillen Vegetarisch Frühling Sommer

Zubereitung

15 min

Aktiv
0 min

Passiv
Einfach

Schwierigkeit

500 g

Spargel grün

300 g

Erdbeeren

200 g

Mozzarella

20 g

Basilikum

1 Stk

Zitronensaft

2 EL

Olivenöl

2 EL

Balsamico Essig

0.5 TL

milder Senf

0.5 TL

Salz

2 Prise(n)

Pfeffer, frisch gemahlen

1 EL

Öl

Zubereitung

1/3

Spargel an den Enden schälen, waschen, mit etwas Öl einreiben und einige Minuten bissfest grillen.

2/3

Erdbeeren waschen, putzen und würfeln. Mozzarella klein reißen. Basilikumblätter abzupfen, große Blätter klein reißen. Spargel in etwa 2 cm Stücke schneiden.

3/3

Zitronensaft mit Öl, Essig und etwas Senf verrühren, Dressing sehr vorsichtig mit allen Zutaten vermengen.

Tipp: Für eine vegane Variante kann man natürlich den Mozzarella weglassen.

Spargel Erdbeer Salat

Zutaten

Zubereitung

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