Name: Spaghetti Carbonara
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 150g Spaghetti; 150g Bauchspeck; 2Stk Eigelb; 60g Parmesan; 1Prise(n) Pfeffer

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Spaghetti Carbonara

Rezept von

MPREIS

Dieser italienische Klassiker ist in nur wenigen Minuten bereit von dir verspeist zu werden. Die perfekte Pasta für die ganze Familie.

Hauptspeise Italienisch Pasta Fleisch Schnell

Zubereitung

5 min

Aktiv
15 min

Passiv
Einfach

Schwierigkeit

150 g

Spaghetti

150 g

Bauchspeck

2 Stk

Eigelb

60 g

Parmesan

1 Prise(n)

Pfeffer

Zubereitung

1/5

Den Bauchspeck würfeln und in der Pfanne bei mittlerer Hitze anschwitzen, bis das Fett austritt und der Speck knusprig ist.

2/5

Währenddessen die Spaghetti in leicht gesalzenem Wasser al dente (bissfest) kochen.

3/5

Eigelb, geriebener Parmesan, etwas Pfeffer und das Fett aus der Pfanne vermengen.

4/5

2-3 EL des Kochwassers zugeben und gut verrühren. Spaghetti in die Pfanne geben, Herd ausschalten und dann die Eimischung zur Pasta geben. Vermengen und soviel Pasta Wasser zugeben, bis eine cremige Sosse entsteht.

5/5

Mit frisch gemahlenen Pfeffer servieren.