Mohn Zwetschken Strudel
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Der Zwetschkenstrudel darf in unserer Strudelvielfalt auf keinen Fall fehlen. Dieses Rezept mit frischen süßen Zwetschken zubereitet und in Kombination mit Mohn ist er garantiert ein Genuss.
Zubereitung
- 25 minAktiv
- 40 minPassiv
- EinfachSchwierigkeit
Zutaten
Für 12 Portionen
1 Pkg
Strudelteig
125 ml
Milch
150 g
Zucker
25 g
Butter
1 Stk
Vanilleschote
1 Prise(n)
Salz
300 g
Mohn gemahlen
4 EL
Rum
1 TL
Zimt
800 g
Zwetschken
Zubereitung
1/9
Den Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2/9
Die Vanilleschote der Länge nach halbieren und zusammen mit der Milch, Zucker, Butter und 1 Prise Salz in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze langsam aufkochen.
3/9
Den Topf vom Herd nehmen. Mohn, Rum und Zimt dazugeben und alles kräftig verrühren. Die Vanilleschote entfernen.
4/9
Je 1 Strudelteig auf einem sauberen Geschirrtuch auflegen und mit flüssiger Butter einstreichen.
5/9
Die Fülle am unteren Drittel der schmaleren Seite jedes Teiges auftragen und die Zwetschken darauf verteilen.
6/9
Die Ränder des Strudelteiges über die Füllung einklappen, damit diese nicht auslaufen kann.
7/9
Mithilfe des Geschirrtuches den Strudel eng einrollen und mit der Verschlussseite nach unten in die Kastenform rollen.
8/9
Den Strudel für 40 Minuten goldgelb backen, dabei immer wieder mit dem Rest der flüssigen Butter bestreichen.
9/9
Den Strudel aus der Form heben und großzügig mit Staubzucker bestreuen.
Tipp: Dieser Strudel lässt sich auch mit Pflaumen und Kirschen hervorragend backen. Die Mengen bleiben identisch.
Benötigte Produkte
Portionen
12
Portionen
12
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