Name: Mohn Zwetschken Strudel
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12
Cuisine: Österreichisch
Ingredients: 1Pkg Strudelteig; 125ml Milch; 150g Zucker; 25g Butter; 1Stk Vanilleschote; 1Prise(n) Salz; 300g Mohn gemahlen; 4EL Rum; 1TL Zimt; 800g Zwetschken

Rezept von

MPREIS

Der Zwetschkenstrudel darf in unserer Strudelvielfalt auf keinen Fall fehlen. Dieses Rezept mit frischen süßen Zwetschken zubereitet und in Kombination mit Mohn ist er garantiert ein Genuss.

Dessert Österreichisch Backen Vegetarisch Sommer Herbst Feiertage

Zubereitung

25 min

Aktiv
40 min

Passiv
Einfach

Schwierigkeit

1 Pkg

Strudelteig

125 ml

Milch

150 g

Zucker

25 g

Butter

1 Stk

Vanilleschote

1 Prise(n)

Salz

300 g

Mohn gemahlen

4 EL

Rum

1 TL

Zimt

800 g

Zwetschken

Zubereitung

1/9

Den Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2/9

Die Vanilleschote der Länge nach halbieren und zusammen mit der Milch, Zucker, Butter und 1 Prise Salz in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze langsam aufkochen.

3/9

Den Topf vom Herd nehmen. Mohn, Rum und Zimt dazugeben und alles kräftig verrühren. Die Vanilleschote entfernen.

4/9

Je 1 Strudelteig auf einem sauberen Geschirrtuch auflegen und mit flüssiger Butter einstreichen.

5/9

Die Fülle am unteren Drittel der schmaleren Seite jedes Teiges auftragen und die Zwetschken darauf verteilen.

6/9

Die Ränder des Strudelteiges über die Füllung einklappen, damit diese nicht auslaufen kann.

7/9

Mithilfe des Geschirrtuches den Strudel eng einrollen und mit der Verschlussseite nach unten in die Kastenform rollen.

8/9

Den Strudel für 40 Minuten goldgelb backen, dabei immer wieder mit dem Rest der flüssigen Butter bestreichen.

9/9

Den Strudel aus der Form heben und großzügig mit Staubzucker bestreuen.

Tipp: Dieser Strudel lässt sich auch mit Pflaumen und Kirschen hervorragend backen. Die Mengen bleiben identisch.

Mohn Zwetschken Strudel

Zutaten

Zubereitung

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