Name: Paprika Spätzlepfanne
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: International
Ingredients: 400g Spätzle; 2Stk Paprika (rot und gelb); 0.25Stk Frühlingszwiebel; 1EL heller Essig; 1.5EL Zucker; 1Stk Rama Cremefine (optional: vegan); 1EL Dijonsenf; 1Stk Zitronensaft; 9g Knoblauchzehen; 1TL Salz; 1Prise(n) Pfeffer, frisch gemahlen

Rezept von

Kathi kocht

Zur Tiroler Heimatküche gehören Spätzle einfach dazu. Diese etwas andere Paprika Spätzlepfanne kann in nur 15 Minuten zubereitet werden und schmeckt besonders cremig mit einer schmackhaften Zitronen-Senfsauce. Der preiswerte Genuss schmeckt garantiert der ganzen Familie!

Hauptspeise International Vegetarisch Für Kinder Schnell

Zubereitung

15 min

Aktiv
0 min

Passiv
Einfach

Schwierigkeit

400 g

Spätzle

2 Stk

Paprika (rot und gelb)

0.25 Stk

Frühlingszwiebel

1 EL

heller Essig

1.5 EL

Zucker

1 Stk

Rama Cremefine (optional: vegan)

1 EL

Dijonsenf

1 Stk

Zitronensaft

9 g

Knoblauchzehen

1 TL

Salz

1 Prise(n)

Pfeffer, frisch gemahlen

Zubereitung

1/6

Für die Tiroler Paprika Spätzlepfanne als erstes Frühlingszwiebel und Knoblauch klein schneiden. Paprika waschen und in schmale Streifen schneiden.

2/6

Eine Pfanne mit Öl erhitzen und den Knoblauch anbraten. Paprika mit in die Pfanne geben und für 2 Minuten braten lassen.

3/6

Anschließend Xucker mit in die Pfanne geben und den Paprika damit karamellisieren. Mit Essig ablöschen.

4/6

Nun Frühlingszwiebel mit in die Pfanne geben und kurz anbraten.

5/6

Für die Zitronen-Senfsauce mit Rama, Zitronensaft, Dijonsenf, Salz und Pfeffer verfeinern.

6/6

Zuletzt die gekochten Spätzle unterheben und je nach Geschmack mit Schnittlauch oder Sprossen servieren.

Tipp: Tipp: Die Spätzlepfanne lässt sich auch super einfrieren und bei Bedarf zubereiten.

Paprika Spätzlepfanne

Zutaten

Zubereitung

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