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No-bake Donuts

No-bake Donuts

Gesunde Mini Donuts ohne backen: gefüllt mit Himbeercreme und ummantelt von dunkler Schokolade.

Zubereitung
  • 20 min
    Aktiv
  • 5h 15 min
    Passiv
  • Einfach
    Schwierigkeit

Zutaten

Für 12 Portionen
Donutmasse
80 g
Mandeln, gemahlen
40 g
Kokosflocken
40 g
Medjool Datteln, entkernt
1 Prise(n)
Vanille
Himbeercreme
60 g
Himbeeren, frisch
2 EL
Kokoscreme (fester Bestandteil der Kokosmilchdose)
1 EL
Kokosöl
Zum Dekorieren
250 g
Dunkle Schokolade
4 EL
Pistazien, gehackt
30 g
Getrocknete Mangostücke
0 ml
Raspelschokolade

Zubereitung

1/6
Für die Donutmasse, Datteln entkernen und für 15 Minuten in Wasser einweichen. Anschließend Wasser abseihen und alle Zutaten für die Masse im Hochleistungsmixer zu einem kompakten Teig mixen.
2/6
Diesen in die Mini-Donutförmchen einfüllen. Bei Bedarf die Form vorher mit Frischhaltefolie auskleiden. Bei einer Silikonform ist das nicht notwendig.
3/6
Die Mini-Donuts für 4 h im Gefrierfach fest werden lassen.
4/6
In der Zwischenzeit alle Zutaten für die Himbeercreme mixen und kühl stellen. Die gefrorenen Mini-Donuts damit bestreichen und für eine weitere Stunde in das Gefrierfach stellen.
5/6
Nun die Schokolade schmelzen und die Donuts darin wenden und mit den Toppings nach Belieben dekorieren.
6/6
Donuts im Kühlschrank oder Gefrierfach aufbewahren. Die gefrorenen Donuts vor dem Verzehr für 10 Minuten antauen lassen.

Benötigte Produkte

Portionen
12
Portionen
12
Bio Mandeln gemahlen 150 gr

150g

Benötigt: 80g

€ 3,79

25,27€/kg

Kokosraspeln

200g

Benötigt: 40g

€ 0,99

4,95€/kg

Tauschen
Bio Datteln entsteint

200g

Benötigt: 40g

€ 1,79

8,95€/kg

Tauschen
Bourbon Vanilleschote ganz

1STK

Benötigt: 1Prise(n)

€ 2,49

2,49€/Stk

Tauschen
Himbeeren 125 gr

125g

Benötigt: 60g

€ 3,79

30,32€/kg

Tauschen
Bio Kokosmilch 0,4 Liter

400ml

Benötigt: 2EL

€ 2,99

7,48€/l

Tauschen
Bio Kokosöl nativ

400ml

Benötigt: 1EL

€ 5,49

13,73€/l

Tauschen
Schokolade Dunkle Mandel Quinoa Vegan

100g

Benötigt: 250g

€ 2,99

29,90€/kg

Tauschen
Pistazien gehackt

25g

Benötigt: 4EL

€ 2,49

99,60€/kg

Getrocknete Mango

100g

Benötigt: 30g

€ 4,19

41,90€/kg

Tauschen
Raspelschokolade Vollmilch

100g

Benötigt: 0ml

€ 2,79

27,90€/kg

Tauschen
Gesamtkosten 33,79 €

12 Portionen

11 Produkte

2,82 € pro Portion