Öl

Öl ist nicht gleich Öl

Öl zählt zu den wichtigsten Lebensmittel in der Grundnahrung. Klingt übertrieben? Ist es aber nicht. Öl gilt als besonders raffinierter Allrounder in der Küche. Gleichzeitig ist es meist geschmacksintensiv und enthält wichtige Nährstoffe. Die Wahl des richtigen Öls, ist also wichtig. Wir von MPREIS machen dir das ganz einfach - erfahre bei uns, wieso Öl nicht gleich Öl ist.

Alles über Öl

Wenn es darum geht, das perfekte Öl zum Kochen, Braten, Backen oder für deinen Salat zu finden, bist du hier genau richtig. MPREIS verrät dir, worauf du bei Öl achten musst:

Grundsätzlich wird natürlich gewonnenes Öl in zwei Gruppen unterteilt:

• Pflanzliche Öle wie Olivenöl, Sonnenblumenöl, Olivenöl, Distelöl etc. und
• Tierische Öle wie Tran, Lebertran oder ähnliches. Diese werden oft in der chemischen Industrie verwendet.

Natürlich gibt es auch ätherische Öle, Mineralöle oder Silikonöle, die für die unterschiedlichsten Dinge ihre Anwendungen finden.

Die wichtigsten und wertvollsten Öle für deine Küche

• Traubenkernöl: gilt als besonders schmackhaft und wirkt sich zusätzlich positiv auf den Blutdruck und die Blutfettwerte aus. Passt ideal auf den Salat.
• Olivenöl: gibt es in verschiedenen Intensitäten. Kann kalt und warm verwendet werden. Das grüne Gold hilft aktiv den Cholesterinspiegel zu senken und beugt somit Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor. Auch für die Haut- und Haarpflege ist Olivenöl ein echter Alleskönner.
• Rapsöl: ist geschmacksneutral und enthält Alpha-Linolsäure, die entzündungshemmend wirkt.
• Kokosnussöl: ist vielseitig verwendbar und hilft den Cholesterinspiegel zu senken, die enthaltene Laurinsäure wirkt antibakteriell und antiviral.
• Erdnussöl: hat besonders viele mehrfach ungesättigte Fettsäuren sowie die Vitamine E, B1, K und D als Inhaltsstoffe zu bieten
• Leinöl: stärkt das Immunsystem und ist lecker zum Verfeinern von Topfen.
• Kürbiskernöl: der Klassiker aus Kürbiskernen kommt aus der grünen Steiermark. Seit langem ist es aber weit über die Grenzen Österreichs beliebt. Kalt auf Salat oder Suppen ist es ein besonders wertvolles und schmackhaftes Öl.

Ein kleiner Tipp von uns: Du solltest Öle immer dunkel und möglichst kühl lagern. So bleiben die enthaltenen Fettsäuren gut erhalten und das Öl beginnt nicht zu oxidieren.

MPREIS Onlineshop: Öl zum Kochen, Braten, Backen!

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