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100g | 1,89€ /100g
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Schwarzwälder Schinken

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Feinster Bacon HANDL TYROL

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Brettljause geschnitten HANDL TYROL

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Schinkenspeck geschnitten

Schinkenspeck geschnitten HANDL TYROL

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Bauchspeck

Bauchspeck HANDL TYROL

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Schinkenspeck geschnitten

Schinkenspeck geschnitten Greisinger

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Karreespeck geschnitten

Karreespeck geschnitten Greisinger

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Bauernspeck HANDL TYROL

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Feine Baconstreifen 2x 40 gr

Feine Baconstreifen 2x 40 gr HANDL TYROL

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Karree leicht salzreduziert

Karree leicht salzreduziert HANDL TYROL

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Schwarzwälder Schinken

Schwarzwälder Schinken Wein's

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Antipasto misto

Antipasto misto Grandi Salumifici Italiani

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100g | 35,90€ /kg
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Beef Jerky Teriyaki

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Tiroler Schinkenspeck ohne Schwarte

Tiroler Schinkenspeck ohne Schwarte HANDL TYROL

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Bresaola

Bresaola Grandi Salumifici Italiani

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Karreespeck ohne Sparte vakuumiert Mühlstätter

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Beef Jerky Original Jack Link´s

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Südtiroler Speck

Südtiroler Speck Christanell

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Original Kitzbüheler Kaiserspeck

Original Kitzbüheler Kaiserspeck Kitzbüheler Spezialitäten Metzgerei Josef Huber

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500g | 28,99€ /kg
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Kitzbüheler Kaiserspeck im Kräutermantel

Kitzbüheler Kaiserspeck im Kräutermantel Original Kitzbüheler

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Salami Ungherese Levoni

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Prosciutto Crudo

Prosciutto Crudo Grandi Salumifici Italiani

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Matreier Rindshenkele

Matreier Rindshenkele Mühlstätter

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Schinkenspeck

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Zitronen-Pfeffer Rohschinken

Zitronen-Pfeffer Rohschinken Italfino

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Sanchez Duroc Serrano Schinken Espana Original

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Speckverhackertes 150 gr HANDL TYROL

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Karreespeck ohne Schwarte Hörtnagl

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Bio-Frühstücksspeck

Bio-Frühstücksspeck BIO vom BERG

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Speck – die einzigartige Spezialität aus dem Alpenraum 

Speck ist sicher eines der klassischen Tiroler Produkte. Deshalb trägt echter Tiroler Speck jetzt das EU-Siegel der geschützten geografischen Angabe (g.g.A.). Tiroler Speck bekommt seinen einzigartigen Geschmack von der speziellen Gewürzmischung und dem Herstellungsverfahren, das Lufttrocknen mit Räuchern vereint. Das Räuchern erfolgt normalerweise über Buchenholz und verleiht dem Speck ein einzigartiges Selcharoma. Südtiroler Speck hat ebenfalls eine geschützte Herkunftsbezeichnung. Unterschiede bestehen hauptsächlich in der etwas anderen Würzung. Je nachdem von welchem Stück der Speck stammt unterscheidet man verschiedene Specksorten. 

Schinkenspeck ist wahrscheinlich die klassischste Specksorte. Er stammt von der Keule und hat einen relativ geringen Fettanteil. Schwarzwälder Schinken stammt ebenfalls von der Keule und wird nach einem ähnlichen Verfahren durch Lufttrocknen und Räuchern hergestellt. Auch der Italienische Rohschinken oder Prosciutto Crudo bzw. Parmaschinken sowie der Spanische Jamón Serrano stammen von der Keule. Diese Sorten sind aber normalerweise nur luftgetrocknet und nicht wie Speck auch geräuchert.

Karreespeck ist die besonders edle Specksorte aus dem zarten Karree am Rücken des Schweins mit besonders geringem Fettanteil. Mit seinem mageren Muskelfleisch erinnert er optisch ein wenig an Schinken. Besonders für Tiroler Speck ist Karreespeck die typische Sorte. 

Bauchspeck hat einen wesentlich höheren Fettanteil. Er ist als Frühstücksspeck beliebt und eignet sich sehr gut zum Braten bzw. für verschieden Kochrezepte mit Speck.