Vegane Ernährung

Veganer*innen verzichten auf tierische Produkte, oft nicht nur beim Essen, sondern auch in anderen Lebensbereichen. Gründe dafür gibt es viele. Meist stehen Bedenken zur Tierhaltung, der Umweltschutz, der Hunger in anderen Teilen der Welt oder Überlegungen zur eignen Gesundheit im Vordergrund. Wer sich für eine vegane Ernährung oder Lebensweise entscheidet, muss jedoch nicht auf Vielfalt, Abwechslung und Genuss beim Essen verzichten.

Auf unserer Website kannst du dir ganz einfach einen Überblick über unsere vegane Produktauswahl verschaffen, indem du auf das Blatt-Symbol für vegane Lebensmittel klickst. Du wirst vielleicht überrascht sein, was du da alles findest! Wusstest du zum Beispiel, dass Mannerschnitten vegan sind?

Hier ein paar Tipps für deine vegane Ernährung:

• Genieße die volle Vielfalt – Mit einer möglichst abwechslungsreichen Ernährung bekommst du am ehesten die Energie und die Nährstoffe, die du brauchst.
• Vitamine aus Obst und Gemüse – frische Früchte und Gemüse enthalten reichlich Vitalstoffe, vor allem wenn sie schonend zubereitet werden. Mit Säften oder Smoothies kannst du einen ganzen Obstkorb mit Gemüse obendrein in ein Glas packen.
• Getreide und Kartoffeln für Energie – auch bei den Getreidearten gibt es eine enorme Vielfalt, jede mit ihren Stärken. Vollkorngetreide ist besonders wertvoll. Kartoffeln sind ebenfalls wertvolle Energielieferanten und unglaublich vielseitig in der Küche.
• Pflanzliches Eiweiß – als pflanzliche Eiweißlieferanten haben Hülsenfrüchte wie Bohnen und Linsen die Nase vorn. Dazu kommen Sojaprodukte sowie Nüsse und Samen. Kombiniere verschiedene Produkte für hochwertiges Eiweiß aus verschiedenen Aminosäuren.
• Nüsse und Saaten sind Nährstoffbomben – sie enthalten Mineralstoffe, Ballaststoffe, wertvolle Öle und sorgen für Geschmack!
• Achte auf Vitamin B12 und ergänze es falls nötig mit einem geeigneten Nahrungsergänzungsmittel