1. Für den Obatzda Aufstrich mit Bier als erstes alle Zutaten bei Zimmertemperatur in eine große Schüssel geben und mit der Gabel zerdrücken bis eine cremige Masse entsteht.
2. Mit Salz abschmecken und anschließend für mindestens eine Stunde kalt stellen oder über Nacht ziehen zu lassen.
3. Zum Schluss den Weichkäse-Aufstrich auf einem Holzbrett oder Teller, mit Zwiebelringen und etwas Kümmel bestreut anrichten. Dazu können knusprige Brezen oder frisch gebackenes Brot serviert werden.

Tipp: Zum Obatzda lassen sich perfekt Radieschen oder andere frische Zutaten servieren. Diese unterstützen zusätzlich das Aroma und sorgen für optische Highlights.