Butter, Zucker, Rübensirup und Vanille schaumig schlagen. Eier nach und nach zugeben, gut verrühren. Mehl, Natron, Zimt, Salz, Haferflocken zugeben und vermengen. Rosinen ebenfalls zugeben und vermengen.

Den Teig mit einem Eis-Portionierer oder einem grossem Löffel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Bei 180°C ca. 12 Minuten goldbraun backen. Die Cookies dürfen in der Mitte noch etwas weich sein.