Blick ins MPREIS Regionalmagazin 2022
Tyrol Buns
Bao Buns mit Rotkraut und Champignons
Eigentlich heißen sie Gua bao, kommen aus China und sind normalerweise mit Schweinefleisch und Wurzelgemüse gefüllt. Sie sind sozusagen die asiatische Version des Burgers. Die Hauptsache ist das fluffige Hefebrötchen, das in Wasserdampf gegart und anschließend aufgeschnitten und gefüllt wird. Wir haben uns für eine vegetarische Fülle mit Rotkraut und Pilzen entschieden.