Margarine

Alles in Butter? Fragt die Margarine!

Du möchtest einen Kuchen backen, leckeres Essen andünsten oder dir ein Brot schmieren? Ob von Rama, Thea oder Ceres: MPREIS Margarine ist die perfekte Butteralternative. Wieso du bei MPREIS einfach immer zur Margarine greifen solltest, welche Sorten es gibt und was sie so besonders macht – bei uns erfährst du mehr.

Was ist besser - Margarine oder Butter? MPREIS weiß mehr.

Im MPREIS findest du natürlich viele Sorten von klassischer Butter. Aber neben dem tierischen Naturprodukt – der Butter – gibt es im MPREIS auch viele Sorten von Margarine. Sie ist die perfekte Ergänzung zu Butter, Schmalz und pflanzlichem Milchersatz.

Margarine wird auch als Kunstbutter oder Oleomargarin bezeichnet. Sie ist eine Emulsion, die aus pflanzlichen oder tierischen Fetten, Wasser und Magermilch hergestellt wird. Ihr Fettgehalt kann zwischen 39 % und 90 % liegen. Im Vergleich zu Butter schmeckt Margarine eher ölig. Entscheidend für den Geschmack der Margarine ist die Art der verwendeten Fette. Pflanzliche Öle wie Sonnenblumenöl, Rapsöl, Palmöl, Sojaöl oder Maisöl werden besonders häufig eingesetzt, um das Streichfett herzustellen.

Um als Pflanzenmargarine bezeichnet werden zu dürfen, muss der Anteil an pflanzlichen Fetten bei mindestens 97 % liegen. Diese Sorten beinhalten je nach Herstellung und Produkt oft reichlich ungesättigte Fettsäuren und Vitamine.

Haushaltsmargarine hingegen ist eine Mischung aus pflanzlichen und tierischen Fetten. Sie ist gut für die Verwendung zum Braten, Kochen und Backen geeignet, da sie höhere Temperaturen gut verträgt. Diese Art der Margarine enthält den geringsten Anteil an gesättigten Fettsäuren, was im Gegensatz zu Butter sehr vorteilhaft ist. Butter enthält nämlich sehr viele gesättigte Fettsäuren, die sich in größeren Mengen negativ auf das Cholesterin im Körper auswirken. Gleichzeitig punktet Margarine mit vielen ungesättigten Omega-Fettsäuren, wenn ihre Inhaltsstoffe zu 50 Prozent aus Linolsäure bestehen. Viele Margarinen bilden allerdings Transfettsäuren bei der Fetthärtung in ihrem Herstellungsprozess, was sich eher negativ auf den Cholesterinspiegel auswirkt.

Grundsätzlich raten Mediziner und Experten, öfter zwischen Butter und Margarine zu wechseln und darauf zu achten, beides nur sparsam einzusetzen.

MPREIS Margarine - wertvolles Streichfett

Du siehst schon – beide Streichfette punkten mit Vorteilen wie vielen Vitaminen und gesunden Fetten. Gleichzeitig haben auch beide Schwachpunkte. Dein MPREIS Markt rät bei deiner Entscheidung zwischen Butter und Margarine solltest du dich von zwei Dingen leiten lassen. Erstens, deinem Geschmack: Nimm‘, wonach dein Gaumen gerade Lust hast und was deiner Meinung nach besser für den jeweiligen Gebrauch passt. Und zweitens: greif‘ einfach zu beidem. Es ist nie verkehrt, im Zweifel einfach beide immer zu Hause zu haben. Gut, dass wir bei MPREIS jederzeit bereit sind, deine Bestellung aufzunehmen und schnellstmöglich zu dir nach Hause zu liefern.