Weichkäse
![](https://res.cloudinary.com/saas-ag/image/upload/w_130,h_130,c_pad,q_auto,f_auto/v1666314696/mpreis/products/3527900.jpg)
Briespitze 60% President
![](https://res.cloudinary.com/saas-ag/image/upload/w_130,h_130,c_pad,q_auto,f_auto/v1594857875/mpreis/products/2297992.jpg)
Gorgonzola DOP Jeden Tag
![](https://res.cloudinary.com/saas-ag/image/upload/w_130,h_130,c_pad,q_auto,f_auto/v1620173147/mpreis/products/2674233.jpg)
Camembert 45% 300 gr Schärdinger
![](https://res.cloudinary.com/saas-ag/image/upload/w_130,h_130,c_pad,q_auto,f_auto/v1704938440/mpreis/products/4102662.jpg)
Halbfester Käse natur 45% 6er-Packung BABYBEL
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L'Original Portionen SAINT ALBRAY
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Ofenkäse fein-würzig ROUGETTE
![](https://res.cloudinary.com/saas-ag/image/upload/w_130,h_130,c_pad,q_auto,f_auto/mpreis/products/manual/manual_239210.jpg)
Premium Camembert Berggold
![](https://res.cloudinary.com/saas-ag/image/upload/w_130,h_130,c_pad,q_auto,f_auto/v1596586037/mpreis/products/2297975.jpg)
Bio Gorgonzola Jeden Tag BIO
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Bio Tiroler Camembert 45% 180 gr BIO vom BERG
![](https://res.cloudinary.com/saas-ag/image/upload/w_130,h_130,c_pad,q_auto,f_auto/v1618963390/mpreis/products/2637500.jpg)
Österkron 55% Schärdinger
![](/assets/noImage_detail-DmzEnduk.png)
Origanl mild-würzig Scheiben LEERDAMMER
![](https://res.cloudinary.com/saas-ag/image/upload/w_130,h_130,c_pad,q_auto,f_auto/v1588940006/mpreis/products/1877201.jpg)
Camembert 45% 100 gr Schärdinger
![](https://res.cloudinary.com/saas-ag/image/upload/w_130,h_130,c_pad,q_auto,f_auto/v1666315124/mpreis/products/3527903.jpg)
Gorgonzola Cremoso DOP 48% Galbani
![](https://res.cloudinary.com/saas-ag/image/upload/w_130,h_130,c_pad,q_auto,f_auto/mpreis/products/manual/manual_694378.jpg)
Gorgonzola Mascarpone Dolcetto IGOR
![](https://res.cloudinary.com/saas-ag/image/upload/w_130,h_130,c_pad,q_auto,f_auto/v1636247548/mpreis/products/2963265.jpg)
Saint Maure weiche Ziegenkäserolle President
![](https://res.cloudinary.com/saas-ag/image/upload/w_130,h_130,c_pad,q_auto,f_auto/v1597363276/mpreis/products/2332277.jpg)
Carré Gourmet 55% President
![](https://res.cloudinary.com/saas-ag/image/upload/w_130,h_130,c_pad,q_auto,f_auto/v1616115877/mpreis/products/2615747.jpg)
Käse Cremig & Würzig 50% BONBEL
![](https://res.cloudinary.com/saas-ag/image/upload/w_130,h_130,c_pad,q_auto,f_auto/v1696640645/mpreis/products/4259073.jpg)
Bio Griechischer Ziegenkäse 43% Alnatura
![](https://res.cloudinary.com/saas-ag/image/upload/w_130,h_130,c_pad,q_auto,f_auto/v1598918838/mpreis/products/2069582.jpg)
Camembert 45% President
![](https://res.cloudinary.com/saas-ag/image/upload/w_130,h_130,c_pad,q_auto,f_auto/v1708481182/mpreis/products/4132951.jpg)
Französischer Weichkäse CAPRICE DES DIEUX
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Classic 70% CAMBOZOLA
![](https://res.cloudinary.com/saas-ag/image/upload/w_130,h_130,c_pad,q_auto,f_auto/mpreis/products/manual/manual_694265.jpg)
Petit Chevre 45% President
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Scamorza Affumicata 41,5% Granarolo
![](https://res.cloudinary.com/saas-ag/image/upload/w_130,h_130,c_pad,q_auto,f_auto/v1588939900/mpreis/products/1594153.jpg)
Bio Camembert 45% Kärntnermilch
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Dolcelatte Galbani
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Ramino Schichtkäse 70% Kärntnermilch
![](/assets/noImage_detail-DmzEnduk.png)
Österkron 55% Schärdinger
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Gorgonzola 48% Si Invernizzi
![](https://res.cloudinary.com/saas-ag/image/upload/w_130,h_130,c_pad,q_auto,f_auto/mpreis/products/manual/manual_243366.jpg)
Bio Feinspitz 50% Schwoicherbauer
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Bio Kolsasser 50% BIO vom BERG
![](/assets/noImage_detail-DmzEnduk.png)
Winzling 50% Lechtaler Naturkäserei Sojer
![](/assets/noImage_detail-DmzEnduk.png)
Kräuterherz 55% Lechtaler Naturkäserei Sojer
![](https://res.cloudinary.com/saas-ag/image/upload/w_130,h_130,c_pad,q_auto,f_auto/v1621298101/mpreis/products/2691855.jpg)
Bio Tiroler Bio-Gambrinus 50% BIO vom BERG
![](/assets/noImage_detail-DmzEnduk.png)
Roquefort 52% Societe
![](https://res.cloudinary.com/saas-ag/image/upload/w_130,h_130,c_pad,q_auto,f_auto/v1588942018/mpreis/products/1101090.jpg)
Französischer Weichkäse Le Veritable CHAUMES
![](https://res.cloudinary.com/saas-ag/image/upload/w_130,h_130,c_pad,q_auto,f_auto/v1652705470/mpreis/products/3168945.jpg)
Französischer Weichkäse Le Crémier CHAUMES
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Französischer Blauschimmelkäse SAINT AGUR
![](/assets/noImage_detail-DmzEnduk.png)
Löffelgorgonzola Dolce 48% SI INVERNIZZI
![](https://res.cloudinary.com/saas-ag/image/upload/w_130,h_130,c_pad,q_auto,f_auto/mpreis/products/manual/manual_236336.jpg)
Gorgonzola Mascarpone 70% Si Invernizzi
![](/assets/noImage_detail-DmzEnduk.png)
Schafkäsewürfel in Öl
![](/assets/noImage_detail-DmzEnduk.png)
Bontaleggio 48% MAURI
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Bärlauchbrie 55% Berggold
![](https://res.cloudinary.com/saas-ag/image/upload/w_130,h_130,c_pad,q_auto,f_auto/v1587878161/mpreis/products/1312478.jpg)
Knoblauch 70% CAMBOZOLA
![](https://res.cloudinary.com/saas-ag/image/upload/w_130,h_130,c_pad,q_auto,f_auto/v1587878158/mpreis/products/185586.jpg)
Classic 70% CAMBOZOLA
![](https://res.cloudinary.com/saas-ag/image/upload/w_130,h_130,c_pad,q_auto,f_auto/v1587878157/mpreis/products/356801.jpg)
Balance 50% CAMBOZOLA
![](https://res.cloudinary.com/saas-ag/image/upload/w_130,h_130,c_pad,q_auto,f_auto/v1708480905/mpreis/products/4128076.jpg)
Französischer Blauschimmelkäse SAINT AGUR
![](https://res.cloudinary.com/saas-ag/image/upload/w_130,h_130,c_pad,q_auto,f_auto/v1626135739/mpreis/products/2780079.jpg)
L' Affiné de Saint Albray SAINT ALBRAY
![](https://res.cloudinary.com/saas-ag/image/upload/w_130,h_130,c_pad,q_auto,f_auto/v1587878156/mpreis/products/1373661.jpg)
Gorgonzola Mascarpone 73% IGOR
Weichkäse bei MPREIS: Das volle Sortiment für Feinschmecker
Cremig, vollmundig und sanft – so lassen sich der Geschmack und die Konsistenz von Weichkäse treffend beschreiben. Weichkäsesorten wie Camembert und Brie sind nicht nur im Geschmack sehr vielfältig, sondern auch in ihrer Verwendung. Bei MPREIS erfährst du alles über die leckersten Weichkäsesorten.
MPREIS Inside: Herstellung & Verwendung von Weichkäse
Meist wird für die Herstellung von Käse pasteurisierte Milch, Rohmilch oder Molke verarbeitet. Nachdem das tierische Lab zur Dicklegung hinzugefügt wurde, entsteht der sogenannte Käsebruch. Dieser wird erwärmt und je nach Form der Käsesorte gepresst oder in Stücke verpackt. Bei Weichkäse werden diese Stücke nur leicht gepresst, um die weiche, zarte Konsistenz zu erhalten. Nach der Einlagerung in einer Salzlake dauert die Reifezeit bei Weichkäse nur einige wenige Wochen. Je nach Reifung wird der Geschmack intensiver und kräftiger.
Weichkäse von MPREIS ist mit seinem Aroma in seiner Anwendung besonders vielfältig. Ob aufs Brot oder dein Baguette, in Salaten oder zum Verfeinern von Suppen oder Saucen. Auch zum Backen oder Gratinieren kommt Weichkäse von MPREIS je nach Rezept gern zum Einsatz. Ideal passt Weichkäse von MPREIS auch zu Obst – probier‘ es einfach mal aus.
MPREIS Weichkäse mit Edelschimmel: Rot-weiß-blau
Durch die Zugabe von Schimmelpilzkulturen entsteht eine Schimmelschicht. Zu Weißschimmelkäse zählen zum Beispiel Camembert, Géramont und Brie. Diese schmecken mild bis auch kräftig.
Rotkulturkäse hingegen sind zum Beispiel Sorten wie Saint Albray, Chaumes, Schlosskäse, Romadur, Livarot, Munsterkäse oder Limburger. Käse mit der Rotschmiere schmeckt meist intensiv und kräftig.
Blauschimmelkäse oder Doppelschimmelkäse gehören auch zu den Käsesorten von Weichkäse, es gibt sie aber auch als halbfeste Schnittkäse. Diese entwickeln ihren Edelschimmel im Inneren des Käses. Österkron und Gorgonzola sind die bekanntesten Beispiele für diese intensiv schmeckende Käsesorte.
Der Weichkäse von MPREIS ist reich an essenziellen Nährstoffen und Mineralstoffen. Er bietet viel Kalzium, Kalium und Folsäure an.
Welchen Weichkäse gibts bei MPREIS?
Natürlich findest du im MPREIS Onlineshop ein besonders breites Sortiment von Qualitätsmarken wie Schärdinger, Jeden Tag, Saint Albray, President, Cambozola, Bonbel oder Alnatura.
Vielfältigkeit ist unser zweiter Name bei MPREIS – Käsesorten wie Camembert, Gorgonzola, Grill- & Bratkäse, Österkron, Briespitze, Bio Griechischer Ziegenkäse, Ziegencambembert, Weichkäse, Saint Agur, Schafkäse oder Korbkäse warten jeden Tag darauf in deinen MPREIS Warenkorb gelegt zu werden. Nicht nur Schnittkäse, Hartkäse, Streichkäse & Frischkäse, sondern das gesamte MPREIS Sortiment aus dem Onlineshop bringen wir ganz schnell und einfach zu dir geliefert.