Dreierlei Aufstrich
Exklusiv für MPREIS von Fräulein Glücklich
Diese drei Aufstrich Variationen harmonieren perfekt mit unseren Alpenbäckerei Schnittbroten.
So einfach geht's
Tomatenbutter auf Tiroler Weißbrot aus der Alpenbäckerei
Die Tomaten in ein Sieb geben, abtropfen lassen und dabei das Öl auffangen. Eine Hälfte der Tomaten mit den ialienischen Kräutern pürieren, die andere Hälfte in kleine Stücke schneiden.
Die zimmerwarme Butter mit dem Handmixer einige Minuten aufschlagen, bis sie luftig leicht und fast weiß ist. Das Meersalz sowie die pürierten Tomaten hinzugeben und nochmals kurz aufschlagen. Abschließend die geschnittenen Tomaten unterheben.
Brot mit der Butter großzügig bestreichen und, wer mag, mit Basilikum sowie geschnittenen, schwarzen Oliven toppen.
So einfach geht's
Kartoffelaufstrich auf Tiroler Steinofenbrot aus der Alpenbäckerei
Die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in Salzwasser garen.
Den Graukäse in kleine Würfel schneiden bzw. zerbröseln.
Den Schnittlauch in feine Ringe schneiden, einen Esslöffel beiseite stellen und den übrigen mit dem Sauerrahm glattrühren.
Die Kartoffeln abschütten, zurück in den Topf geben und ein bisschen ausdampfen lassen. Solange sie noch heiß sind, den Käse dazugeben, die Masse zerstampfen und abkühlen lassen.
Abschließend den Sauerrahm unterrühren und den Aufstrich mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Brot mit dem Aufstrich großzügig bestreichen und mit dem beiseite gestellten Schnittlauch garnieren.
So einfach geht's
Rote Beete-Frischkäse auf Tiroler Nussbrot aus der Alpenbäckerei
Die Walnusskerne grob hacken.
Die Rote Beete pürieren, mit dem Frischkäse, dem Kren (Menge je nach Geschmack und Schärfe) sowie den Walnusskernen verrühren und den Aufstrich mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nach dem Bestreichen der Brote, mit einer Reibe frischen Kren darüber geben.
