Neu im Regal:
Unsere Marke M - beste Qualität zum besten Preis!
Jetzt entdecken
Startseite
Rezepte
Serviettenknödel mit Selchroller & Sauerkraut

Serviettenknödel mit Selchroller & Sauerkraut

Herzhaft, hausgemacht und herrlich aromatisch – so schmeckt Tirol! Dieses Rezept für Serviettenknödel mit Selchroller und Sauerkraut vereint traditionelle Alpenküche mit moderner Einfachheit. Aus wenigen, hochwertigen Zutaten entsteht ein wärmendes Gericht, das nicht nur satt, sondern auch glücklich macht. Ideal für gemütliche Familienessen oder wenn du deinen Gästen ein Stück Tirol auf den Teller zaubern möchtest – ganz ohne großen Aufwand.

Zubereitung
  • 30 min
    Aktiv
  • 40 min
    Passiv
  • Einfach
    Schwierigkeit

Zutaten

Für 4 Portionen
330 g
«M» Knödelbrot
3 Stk
«M» Eier
300 g
Milch
50 g
Butter
1 Stk
Rote M-BIO Zwiebel
40 g
«M» Petersilie
1 Prise(n)
Salz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Stk
«M» Selchroller
500 g
«M» Sauerkraut

Zubereitung

1/7
Zwiebel fein hacken und in der Butter goldgelb anschwitzen. Mit der Milch ablöschen und kurz erhitzen.
2/7
Das Knödelbrot in eine Schüssel geben und die warme Milch-Zwiebel-Mischung darüber gießen.
3/7
Eier hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Alles gut vermengen und etwa 10 Minuten ziehen lassen.
Tipp: Man kann auch etwas gehackte Petersilie zum Serviettenknödel Teig dazugeben. Das gibt einen tollen Geschmack und ein feines Aroma.
4/7
Die Masse zu einer länglichen Rolle formen und fest in Frischhaltefolie wickeln. Über Dampf oder im Wasserbad ca. 30 Minuten garen.
5/7
Währenddessen den Selchroller in siedendem Wasser erhitzen und das Sauerkraut wärmen.
6/7
Die Serviettenknödel in Scheiben schneiden und mit dem heißen Sauerkraut und dem Selchroller servieren.
7/7
Mit fein gehackter Petersilie garnieren.

Benötigte Produkte

Portionen
4
Portionen
4
Tiroler Knödelbrot

330g

Benötigt: 330g

€ 1,49

4,52€/kg

Freilandeier 6er-pack

6STK

Benötigt: 3Stk

€ 3,19

0,53€/Stk

Bergbauern Vollmilch länger frisch 3,5% 1,0 Liter

1l

Benötigt: 300g

€ 1,75

1,75€/l

Tauschen
Alpenbutter 250g /2,5kg

250g

Benötigt: 50g

€ 2,99

11,96€/kg

Tauschen
Petersilie

40g

Benötigt: 40g

€ 1,49

37,25€/kg

Selchroller

800g

Benötigt: 1Stk

€ 9,99

9,99€/kg

Sauerkraut

500g

Benötigt: 500g

€ 2,49

4,98€/kg

Hast du wahrscheinlich zu Hause

Feines Tafelsalz jodiert

500g

Benötigt: 1Prise(n)

€ 0,69

1,38€/kg

Tauschen
Pfeffer bunt ganz 70 gr

70g

Benötigt: 1Prise(n)

€ 3,49

49,86€/kg

Tauschen
Nicht verfügbar
Rote M-BIO Zwiebel
Benötigt: 1Stk
Gesamtkosten 23,39 €

4 Portionen

7 Produkte

5,85 € pro Portion